עוגת קוקוס

משעמם הגברת אומרת. שנעשה עוגה? את יודעת שאני ואפיה לא בדיוק חברים..... אל תפחד זה לא נשוך למרות שאתה רגיל לנשיכות. ננסה מה יכול להיות? נעשה עוגת קוקוס  אמרה. יש לי ברירה שאלתי? ממש לא ענתה והוציאה מצרכים והתחילה להפעיל אותי. שורה תחתונה: היה קל ויצא טעים.


מצרכים:

תבנית מספר 26

5 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס קוקוס

1 כוס סולת

1 כוס מיץ תפוזים

1 כוס שמן

1 שקית סוכר וניל

1 שקית אבקת אפיה

1 כוס קמח תופח

סירופ - כוס סוכר כוס מים כף מיץ לימון.


מכניסים הכל לסיר ושמים הכל בסיר על הגז עד שזה מבעבע ומסמיך והצבע מקבל גוון זהוב.

לעבודה:

במיקסר מערבלים ביצים,סוכר,סוכר וניל,להוסיף מיץ תפוזים ושמן ובסוף להוסיף את כל החומרים היבשים.

לערבל לתערובת אחידה ולשמן את התבנית. יוצקים הכל לתבנית ואופים ב 170 מעלות למשך 45 דקות לתנור שחומם מראש.

בודקים עם קיסם שהעוגה יבשה להוציא ולצפות בסירופ.

בוזקים מעט קוקוס מעל מכינים תה עם נענע ונהנים.