הלוחש לסירים

  השבוע בשעה טובה נפתח הסניף השביעי של:הפריקסה של חיימיקו וזו בהחלט סיבה למסיבה. הסניף החדש נפתח ברחוב קינג ג'ורג' 81 בתל אביב.  על ההפקה הייתה אחראית לימור כרסנטי וכמו תמיד זה היה אירוע מרשים ביותר. אז לאחר שלב הברכות והרמת הכוסית ניגשתי לדוכן החדש וביקשתי כריך פריקסה. בהמלצת הבחור המקסים לקחתי פריקסה עם כל הטוב שיש אבל השוס האמיתי היה שמכניסים פנימה בוריק עם ביצה, ועל זה נאמר: אם כבר אז כבר.  הכריך עצמו טעים ומוכיח שהשלם עולה על סך חלקיו אבל כאן המקום לספר על הפריקסה עצמו. כבר אכלתי כמה בחיי בכל מיני שווקים וחלקם היו מאכזבים כי היו ספוגים בשמן ומתוקים מסוכר והמרקם כמו של סופגנייה.  הפריקסה של חיימיקו לא סופח הרבה שמן ולא מתוק בכלל, והביס עצמו פשוט אך טעים כי מי רוצה יותר מזה. סניף שביעי נפתח ועוד שניים בדרך מה שאומר שהם כנראה עושים משהו נכון.